北京消费季-探访老字号信远斋的前世今⽣
北京老字号的代表“信远斋”,是街头巷尾人们最容易找到的饮料, 不仅仅是北京独特的城市文化,也与北京人的生活融合在一起。随着炎 热酷暑的到来,一碗冰镇酸梅汤是再合适不过的。作为北京知名老字号 品牌信远斋,陪伴着一代又一代的人们,不知不觉也走过了280个春夏秋冬。那么看似简单的酸梅汤有什么神奇功效,而信远斋历经几代,在品牌缤多的今天,为什么还是不二首选,近日北京电视台《聚焦北京》栏目带着大家一起来探个究竟。
在消费季期间,王府井、西单、CBD、三里屯、华熙LIVE、奥特莱斯、万达广场、 北京华联商厦等全市80多个重点商圈、特色商业街区开展了丰富的活动,在疫情有效控制、 消费的不断回暖,在北京的各大餐饮店,可以看到不少消费者前来消费,北京许多大小饭 馆都会备上信远斋,供食客解渴。而这款小手雷,几乎是每桌食客佐餐的必备。
信远斋作为传统老字号企业,一直坚持着严选产品原料,以:乌梅,桂花,冰糖三种最简单的原料,采用清宫御膳房的配方沿用至今,虽然采用了现代化工厂的工业化生产工艺,但是在乌梅的熏制工艺,以及浸提技术上,都是为了更好的保持乌梅原有的药用功效。在具
体选料和制作工艺上,信远斋总裁常馨讲到:“信远斋酸梅汤最大的特色,他的颜色是琥珀色,在喝完有一股淡淡的桂花香,在采摘桂花的时候还要保持不能让桂花落地,然后放到库房的水缸里面浸泡,从而保住桂花的色泽和鲜度。”另外从很早信远斋老董事长就带着传人到四川乌梅的基地,手把手教授甄选最好的乌梅原料。
信远斋老董事长常建秋在接受采访时也深切的说道:“对于信远斋这个老字号的恢复,我已经付出了大半生的精力,创建于乾隆五年公元1740年,作为280多年的老字号以生产
酸梅汤,秋梨膏,果普蜜饯等为主,以酸梅汤最为著称。”信远斋酸梅汤作为传统饮料,他是历史留给我们的礼物,凝聚了非遗的制作手法,也曾在鲁迅,曹禺,梁实秋等名人的笔下也多次提起酸梅汤。
如今信远斋酸梅汤作为老字号,作为民族品牌,还通过京东,淘宝,等电商渠道,采用当下比较流行的直播带货等方式进行销售,从而打破地域限制,走向全世界,让全世界更多的人们尝到地道的老北京酸梅汤。
- 【资讯】【21资讯】程学斌:12.31原油横向震荡整理,今日行情分析及操作建议
- 【股市】【21股票】消费受益股有哪些?消费概念股2020年名单一览
- 【原油】【21原油】智选天下策略:美国原油库存降,利好油价
- 【时事】【21时事】陈晓楠:12.31早盘48.3空单盈利中,白盘紧跟晓楠布局
- 【资讯】【21资讯】张啸天:12.31原油短线震荡,今日行情分析及操作建议
- 【名家点评】【名家点评】唐宋鑫:12.31黄金策略建议,2020年最后一个交易日原油策略建议
- 【资讯】安信资产:中国“神车”还能疯多久?股价半年狂飙15倍。
- 【资讯】中链万众区块链科技有限公司是做溯源技术的吗?
- 【资讯】中投资管:春运火车票今日发售,客流较为平稳。
- 【资讯】国际油价持续走高,塑料企业何去何从?台州率先吹响突围号角!
- 【资讯】净万佳家电清洗带您开启创业之旅,致富路上的好伙伴
- 【资讯】被市场看好的新能源车企,正掀起怎样的高端化革命?
- 【资讯】再创佳绩:媒介盒子荣获“2020年湖北省高新技术企业”荣誉
- 【资讯】氯化锂概念股有哪些?氯化锂概念龙头股一览
- 【资讯】社团团APP打卡签到赚钱平台。
- 【原油】张馨尹:12月30日 原油47.5上方如期上行 日内小幅回升47.7续多
- 【名家点评】动力电池生产概念利好哪些股票?动力电池生产利好股全部名单
- 【名家点评】2020年智能音箱板块股票有哪些?智能音箱板块股票一览
- 【时事】【21时事】提现手续费涨价微信支付民生银行各执一词
- 【资讯】微生物博物馆来啦,《菌小屋》连锁生活馆中国市场怎样加盟?
- 期市午盘:商品期货涨跌参半金银走强沪银涨逾5%12-22
- 澳门元兑换人民币最新汇率(2020年8月21日)12-22
- 瑞郎兑人民币(2020年8月20日)12-22
- 今日印尼盾对人民币汇率价格查询(2020年8月18日)12-22
- 欧佩克月报下调原油预期协同减产仍将持续12-22
- 挪威克朗兑换人民币最新汇率(2020年8月21日)12-22
- 挪威克朗兑换人民币最新汇率(2020年8月14日)12-22
- 一日元等于多少人民币(2020年8月18日)12-22
- 医药板块回撤基金收益下跌公募座次重新洗牌12-22
- 光大证券回复与集团协同发展混业大趋势下再添想像空间?12-22
- 金融市场的平静依赖于持续的支持性政策措施12-22
- 市场追捧经济复苏预期较好的欧元美元仍偏弱12-22